Nous connaissons bien Miremont, commune de Haute-Garonne, canton d’Auterive. Miremont, c’est aussi un château d’Auvergne ; et un vin du Minervois ! Voilà pourquoi nous nous sentons si bien « Chez Miremont », endroit encore plus intéressant il faut bien le dire place Clémenceau à Biarritz. On entre après avoir léché la vitrine, on « mire » la grande vue sur la plage, encadrée par les lampadaires de la résidence Bellevue, qui expose le peintre Paul Delvaux.
Les toilettes sont à l’étage, d’où on a une vue aérienne sur les pâtisseries, confiseries et bien sûr les fameux caramels qui ont fait la réputation de la maison depuis plus d’un siècle. On peut prendre le petit-déjeuner. On peut déjeuner. Mais l’intérêt est de succomber aux desserts de Bruno Pailley, le spécialiste du sucré.
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| un anniversaire pareil, ça se fête pendant huit jours ! |
Pas de problème !